YE#18 Pirinçli Tart
Bir ay içinde ikinci yemek etkinliğine ev sahipliği yapan Sonia 18. Yemek etkinliğinde konu olarak pirinci seçmiş. Teşekkürler ve kolay gelsin Sonia.
Yemek etkinliklerini, hem bizi araştırmaya sevkedip, yeni yemek arayışlarına ittiği, hem de elimizdeki denemeye fırsat bulamadığımız tarfleri deneme imkanı sunduğu için seviyorum. Bu tart da onlardan biri.İ lk okuduğumda ilginç gelmişti, ama bir türlü yapmak kısmet olmamıştı. Tarif yine bir zamanlar gazetenin verdiği haftalık "Sofra" yemek dergisinden. Yalnız, tarifte baskıdan kaynaklandığını düşündüğüm eksiklikler vardı. Onun için hem altlık hamurunda kendi ölçümü kullandım, dolgusunda ise değişiklik yaptım. Sonuçta, tekrar tekrar yapacağım güzel bir tarife daha kavuştum. Tadına bakanlar, içinde ne olduğunu anlıyamadılar. Söyleyince de çok şaşırdılar.
Ölçüler:
Alt Hamuru için
-1,5 su bardağı un(2 çorba kaşığı eksiltip, yerine çekilmiş badem koydum)
-1 yumurta sarısı
-2 çorba kaşığı pudra şekeri
-2 çorba kaşığı buzlu su
-100 gr tereyağ,1 tutam tuz
Üst Dolgusu için
-100 gr pirinç
-1,5 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı toz şeker
-2 yumurta
-1 paket acıbadem bisküvisi (resimdeki küçük olanlardan)
-2 tatlı kaşığı tarçın, vanilya
Yapılışı:
-Önce tart hamurunu hazırlıyalım. Tüm malzemeyi karıştırıp, hamur yapılır. Üzeri kapatılıp,buz dolabında dinlenmeye bırakılır.
-Tart hamuru açılır. Bu ölçü benim 26 cm.lik kalıbıma tam geliyor. Tart hamurlarında ince olanı seviyorum ben. Hamuru 24 cm.lik kalıba yerleştirdim. Dolayısıyla biraz hamur arttı.Onu da bisküvi yaparak değerlendirdim. Üzerine yağlı kağıt koyup, baklagil serpiştirerek (kabarmasın diye) 180 derece ısınmış fırında 20-25 dk.ön pişirme yapılır.
-Pirinç,süt ve şekerle hafif ateşte haşlanır. İyice pişmesi sağlanır. Gerekiyorsa biraz daha süt eklenebilir. Ben bu aşamada pirinci biraz ezdim. Tarifte yoktu ama, bundan sonraki yaptıklarımda biraz daha ezmek istiyorum. Pirinç ılınınca, makinada çekilmiş acıbadem bisküvisinin yarısından çoğu, 2 yumurta sarısı, vanilya, tarçın eklenip karıştırılır.
-Yumurta akları bir tutam tuzla birlikte kar yapılır. Yavaşça karışıma eklenir.
-Biraz pişen tart hamurunun üzerine dolgu malzemesi boşaltılır. Üzerine kalan çekilmiş acıbadem bisküvileri serpiştirilir. Tekrar bir 30 dk kadar fırında tutulur.
-Ilındıktan sonra servis yapılır.
Daha önce yaptığım pilavların da linkini yazıyorum. Belki bakmak istersiniz. " Yufkalı pilav " ve " Üç renkli pilav "
Afiyet olsun! Herkese sağlıklı, güzel bir hafta diliyorum.
posted by munevver at 7:30 PM
33 Comments:
Harika olmus Münevver, degisik bir tat daha bulduk desene! Eline saglik.
Sevgiler
Sana da tariflerine de bayılıyorum ben. Ne orjinal tarifler öğrendim sayende. Ellerine sağlık!
Münevver hanım Acıbademı ne çok severim. Tadını tahmin edebiliyorum. Çok lezzetlidir eminim. Ellerinize sağlık.
Sevgili Tata,aynen ben de böyle dedim.Yapmadan tadının böyle olacağını tahmin edememiştim.
Sağol Defne,eğer bir sempati oluşuyorsa,bu mutlaka karşılıklı oluyor.
Rabia,Tataya da yazdığım gibi tadını tahmin edememiştim,ama 'içinde acıbadem var güzel olabilir' diye de düşündüm.Yanılmadığımı gördüm.
Hepinize teşekkürler hanımlar,hoşça kalın..
Merhaba canım pirinçli tart farklı ve bence çok güzel bir fikir olmuş. Görüntüsü de harika ellerine sağlık.
Hoşça kal.
Selam
Tarifiniz çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.
Eline sağlık çok güzel görünüyor...Selam ve sevgiler
Teşekkürler Perihan,beni de önce görüntüsü cezbetmişti..
Sevdamavisi ve Serinmavi(maviler biraraya gelmiş,ne güzel) yorumlarınız için teşekkürler..
Sevgiyle hoşça kalın arkadaşlar..
yasasin tatli bir tarif!
ellerine saglik sevgili münevver çok sevindim farkli bir tarifle karsilastigima.
tijen
Ellerine saglik Munevver'cigim, tarifin harika gozukuyor. Sevgilerimle arkadasim,
Teyzem dokturmussunuz yine!
Ellerinize bin saglik
not:Acibadem tarifi de verebilir misiniz bir ara?
tüm tarifleriniz gibi harika bir tarif , çok değişik, ellerinize sağlık...sevgiler
Münevver abla, zaten acıbadem kurabiyesine de bayılırım, eminim tadı çok güzel olmuştur. Ellerine sağlık. Sen de değişik tarifler tükenmez:)) Sevgilerimle.
Pirinçten yapabileceğim bir tatlı tarif daha, ne güzel :) Ellerine sağlık.sevgiler...
seda
tarifname.blogspot.com
Elinize saglik,eminim çok lezzetlidir.Acaba acibadem bisküvisini paket olarak nerde bulabilirim,ya da 1 paket kaç adete tekabül ediyor? Aysegül
Tijenciğim,beğendiğine mutlu oldum.Farklı tarifler yazmaya çalışıyorum..
Sağol Tubacığım,benden de sevgiler sana..
Teşekkürler Lama...Biliyor musun,aklıma geldi neden acıbademleri kendim yapmadım diye.Ama yapamazdım.Bildiğin üzere kısa süreli de olsa bu aralar sık yolculuk yapıyorum.Bu tartı bile zor yetiştirdim.Sana söz,tarifi yazacağım.
Hatice hoşgeldiniz,yeni tanışıyoruz sanırım.ziyaretiniz için teşekkürler..
Hepinize sevgiler....
Behiyeciğim,ben de öyle..O zaman bu tartın tadını da beğeneceksin sanırım.Teşekkürler...
Sedacığım sağol, bu yemek etkinliklerinde ne güzel şeyler öğreniyoruz değil mi?
Sevgili Ayşegül acıbademler pastanelerde paketlenmiş olarak satılıyor.Sanırım bir pakette 15 tane kadar vardır.Keşke saysaydım.Ama yarın senin için pastaneye uğrar sayarım.Çok farklı bir sayı çıkarsa yazarım tekrar.Teşekkür ederim
Hepiniz hoşça kalın...
Münevver'cim ;
ellerine sağlık :) çok farklı bir tarif olmuş.Görüntüsü de harika.Önceden pişirmiş olduğun pilavlardan yufkalı pilav tam bir misafir pilavı olmuş.Yemekli misafir geldiğinde ikram etmesi çok hoş olur diye düşünüyorum...
Bu arada şifre konusundaki önerin için teşekkür ederim arkadaşım...Hemen dikkate alıp uyguladım :)
sevgiler
etkinliklerde herkese yorum yazabilmek istiyorum :)arkadaşım karışıklık oldu biraz :)) şifre konusu sevgili tijen'in önerisiydi...film izliyorum aynı zamanda ,yanlışlık oldu...ne şifresi ? deme sonra :))
sevgiler
Nilay,bazen çok şaşırıyorum.Şimdi senin sayfandan döndüm ki yorumunu gördüm.Teşekkürler.Yufkalı pilav benim de davetlerde sık yaptığım bir pilav.Şık bir sunumu oluyor.
Şifre konusunu sende okumuştum zaten Anladım karışıklığı..
Sana rengarenk sardunyalar...
Ellerine saglik Münevvercigim!
Bizim buralarda bu keke cok benzeyen bir keki paskalyada yapiyorlar, satiyorlar veya aliyorlar:)Ben burada Isvicre'de tansitim kendileriyle.
Asagidaki cöregini de yeni gördüm. Elinden cikanlarin cogu "gercek" alman mutfagina ait derdi simdi yasli bir alman görse. Yani saglam tarifler;)
sevgiler
Munevver abla, yine cok degisik ve guzel bir tarifle karsimdasin.
Cok ilginc geldi bana.
Ellerine saglik.
Sevgiyle kucakliyoruz seni zipzipla.
Zeynep
Ne guzel ay.Su bloglar sayesinde neler ogrendik duyduk...Yani ilk defa duyuyorum ve goruntusune byildim.Ne diyeyim en hamarat kadinsin Munevver'cigim:)
Bu arada cikolatali sufle icin rezervasyon yaptirmistik ama hala sira gelmedi herhal..Beklemedeyiz sekerim.:))icimiz dusmeden insallah tez elden sira gelir bu sufleye:))
Gozu sufle diye donmus bir Gulenay:))
Dilek dğerlendirmene çok teşekkür ediyorum.Elmalı çörekleri bu şekilde yapmayı öğrendiğim arkadaşım uzun yıllar Almanyada yaşamıştı.Orada görmüş olmalı.Öpüyorum..
Zeynepciğim,ben de ilk okuduğumda 'nasıl olur acaba' dedim.Ama fena olmadı. Bundan sonra sık yapabileceğim bir tarif oldu.Hem kolay, hem çabucak oluyor..Ben de öpüyorum ikinizi..
Gülenay,ayni anda yazmışız,seni şimdi gördüm.Oooo,teveccühünüz efendim..Kardeşlerimiz de hiç fena değil yani..Gümbür gümbür geliyorlar..
Gülenaycığım,bu aralar kısa aralıklarla çok sık seyahatim oluyor.Zorunlu seyahatler.Bu tartı da zor yetiştirdim.Sana sözüm hep aklımda (Hem de iki tane birden)Lamaya da bir söz verdim.Bol keseden söz vermek kolay..Şimdi tut bakalım Münevver..
Günaydın Münevver,
bu kadar olur, ayni anda karşılıklı,yazışmaya başladık artık.
Pirinçle yapılan tatlıları pek sevdiğimi söyleyemem ama öyle bir şey yapmışsın ki, yine merak ettim.
Sevgili Munevver'cigim,
sana boynumuz kildan incedir bekliyoruz ne edek:)
Gulenay
Kuzine evet,telepati oluyor herhalde.Ben de şaşırıyorum...İçinde pirinç olduğu pek anlaşılmıyor Kuzine.Hele dediğim gibi pirinci biraz daha fazla ezersek hepten anlaşılmayacak.
Gülenaycığım,sana verdiğim söz için çok az kaldı.Pirinçle ilgisi nedeniyle,önce Lamaya verilen söz tutuluyor.Beni hoşgörürsün inşallah..
Kuzine ve Gülenay,hoşça kalın.....
merhaba Münevvercim ellerine sağlık döktürmüşsün gene sayende değişik bir tarifle tanıştık teşekkürler ve görüşmek dileğiyle sevgiler...
Merhaba Münevver, etkinlik hayırlı olsun harika bir tatlı ile katılmışsın. Ellerine sağlık.
Sevgiler.
tek kelimeyle bayıldım. Hem çok ilginç hem de leziz görünüyor. Bir kere o acıbadem kurabiyelerini rondoda çektiniz ya tamamdır dedim. En kısa zamanda yapılmalı. :)
Ellerinize sağlık
http://misss.blogcu.com
Munevver bu cok degisik ve guzel bir tarife benziyor.. Merakimi cezbetti deneme firsatim olursa muhakkak haberdar ederim. Ellerine saglik
Hayat,teşekkür ederim.Beğeniyorsanız ne mutlu bana..
Lale sane da teşekkürler.
Zerrin,evet ,ben de içinde acıbadem var diye bayılmıştım bu tarta..
Işıl,senin deneyip,değerlendirmenden çok mutlu olurum.Sağolasın.
Hepinize teşekkürler hanımlar...Hoşça kalın..
Post a Comment
<< Home