Hindistan Cevizli Tart
İlk kez yediğiniz bir yemeğin içinde neler olduğunu bulmaya çalışır, nasıl yapıldığını düşünür müsünüz? Yemeğe meraklı kişiler olarak çoğunluğun buna evet dediğini tahmin edebiliyorum. Benim ev halkına uygulamayı sevdiğim şey de " Bilin bakalım, bunun içinde neler var? " şeklindeki test. Eşim," Haydi çocuklar sınav var. " diye dalga geçer benimle, sofrada eğleniriz böylece.
Bu tartı da bir kafede yemiş, içindekileri incelemiştim. Yapmaya karar verince, kendime göre uyguladım. Orjinali gibi olup olmadığını bilmiyorum; ama, güzel bir tart olduğunu söyleyebilirim. Tarif benim yaptığım şekliyle şöyle:
Ölçüler:
Tart Hamuru İçin:
-1 1/2 Bardaktan iki kaşık eksik un
-125 gr tereyağ
-1 yumurta sarısı
-1 çorba kaşığı pudra şekeri (üzeri yeteri kadar tatlı, şekeri azalttım)
-2 çorba kaşığı çekilmiş fındık
-2 kaşık buzlu su
Tartın İçine:
-80 gr bitter çikolata, 2 kaşık krema ile eritilmiş
-1 kase ekşi kayısı püresi
Hindistan Cevizli Koko:
-3 yumurta akı
-3 çay bardağı pudra şekeri
-3 çay bardağı hindistan cevizi rendesi
-1 kaşık un
Yapılışı:
-Tart hamuru yoğurulur, 23 cm.lik kalıba yerleştirilir. Yağlı kağıt üzerine doldurduğumuz baklagilleri üzerine koyarak 180 derecede 20 dk. pişirilir.
-Krema ısıtılır, içinde parçalanan çikolatalar eritilip, soğuması beklenir. Tartın üzerine yayılır.
-Çikolatanın üzerine şekersiz pişirdiğimiz ve blendırdan geçirdiğimiz ekşi kayısı püresi yerleştirilir. (Kullandığım kayısılar gün kurusu olduğu için rengi ve katı resimde anlaşılmıyor pek)
-Koko malzemeleri karıştırılıp en üste yerleştirilir. Hafif kızarıncaya kadar 180 derece ısıtılmış fırında tutulur.
Soğutulup servis yapılır.
Afiyet olsun ! Herkese sağlıklı günler....
posted by munevver at 9:46 PM
17 Comments:
Münevver ciğim,
Daha içindekileri okurken bile insanın canı istiyor bu güzel tarttan. Off kimbilir tadı nasıldır. Deneyeceğim diyemiyorum bu sefer, çünkü eğer denersem dayanamayıp çok fazla yeme ihtimalim var:))Bu seferlik, ekran karşısında yutkunup duracağım
Ellerine sağlık nefis birşey olmuş yine.
Sevgiler
İpek
Ben de dayanamam hindistan cevizine, yazmazsam olmaz :)Elimdeki tarifte hazir pastabana koko dokulup hazirlanan bir cabuk tarif var, kurabiyemsi tart tabani da iyi fikir.. Bakarsin hamaratligim tutar ikisini de ayni gun denerim...
Münevverciğim,
Çikolata ve hindistan cevizi - harika bir uyum. Tartları çok severim, özellikle de çilekli ve frambuazlısını. Seninki de enfes olmuştur eminim ki. ellerine sağlık
Sevgiler
İpek,çikolata pek çok meyveye olduğu gibi kayısıya da yakışıyor. Ben hindistan cevizini de seviyorum. Hepsinin bir araya geldiği bir tart oldu. Birazcık tadıp, tartı yok etmeli her ihtimale karşı. Gerçi bizde zaten öyle oluyor, çocuklar bitiriyor.
Betul, ben de dayanamıyorum. Belki sizin oralarda da vardır. File şeklindeki hindistan cevizini merak ediyorum. Günlüklerde gördüm. Burada bulamadım. Sen de yayımlasana..Seninkini de merak ettim.
Selen, meyveler böyle tatları biraz hafifletiyor. Hindistan cevizi de çikolata ve meyveyle güzel oluyor. Ben kayısıyı da çok seviyorum tartlarda.
Hepinize teşekkürler, hoşça kalın...
Ben buna benzer bir tartı üzerine kendi hamurunu rendeleyerek yapıyorum.İçine de pişirdiğim elmalı- tarçın koyuyorum.Harika oluyor.Buda nefistir muhakkak.Özenerek yapıyorsunuz çünki.Sevgiler...neriman
Evdeki hindistan ceviziyle ne yapsam diyordum...
Limonlu dondurmayi begenmenize sevindim :)
Kokoya bayılırım ben. Öğrenciliğimde Karşıyaka'da 06 dan alırdım neredeyse hergün:)) Senin tarif de onun tadını verecek gibi görünüyor ama kayısı püresi yerine ne koyabilirim diye düşünüyorum. Zira kayısı reçelim var ama pürem yok. Her zamanki gibi çok güzel bir tarif vermişsin. Ellerine sağlık:)
Sevgilerimle...
Her şey bir yana içinde hindistan cevizinin bol olması benim için yeterli ben Hindistan cevizini tadını ve kokusunu çok seviyorum. Canım ellerine sağlık.
Sevgiler…
Neriman, o da elmalı tartın farklı bir yapılışı. Güzel oluyor o da. Senin de eline sağlık.
Papatya, hindistan cevizi kayısıyla olduğu gibi ananasla da güzel yakışıyor.
Dondurmayı Efe, "Anne yine yapsana" dedi, daha ertesi gün.
Elvan, evde geçen yıldan kalan kuru kayısılar vardı. Ben onları değerlendirdim. Yazın taze kayısı ile de yapıyorum. Hiç şeker koymadan kendi suyu (ya da çok az su) ile pişirip, blendırdan geçiriyorum. Ama biraz dişe gelmeli. Marmelat gibi değil.
Vişne ile de güzel oluyor.
Perihan, o zaman bu tartı da seversin. Mis gibi hindistan cevizi kokuyor çünki.
Hepinize teşekkürler, hoşça kalın.
Sevgili Münevver'ciğim,
Enfes bir tart olmuş ellerine sağlık canım.Tartını tıpkı Alman pastalarına benzettim birden.))Onlarda çok severler hindistan cevizli tadları biliyorsundur.))Sen artık hepimizin tatlılar tatlısı ustamızsın blog dünyasında.
Sen yaptıklarını ve de yapacaklarını bizlerle paylaşmasaydın eminim ki hepimiz bu nefis tadlardan mahrum kalacaktık.
Tekrar ellerine ve o güzel gönlüne sağlık canım.
Sevgiler
Ah, çok teşekkürler sevgili Gül. Bu övgüne layık mıyım bilmiyorum. Bildiğim şey, severek yemek yaptığım. Sevgiler sana.
Çok güzel gözüküyor. Bunların küçüklerinden yapsam mı acaba? Sevgiler...
Elbette yapabilirsin Ayşem. Eğer vaktim varsa birer kişilik yapıyorum ben de. Yok, dar bir zamansa bir tane böyle büyük. Sen nasıl istersen.
Sevgiyle hoşça kal..
merhaba,
Tarif cok hos , acaba tereyagi soguk olarak mi yoksa oda sicakliginda mi kullandiniz? Ellerinize saglik.
Buse
Buse hoş geldiniz. Tartlarda soğuk tereyağını küçük küpler halinde keserek unla karıştırıyoruz. Buzlu su kullanmamızın bir nedeni de hamurun yoğururken elimizden ısınmaması. Böylece o kıtır hamuru elde ediyoruz. Bir de hamuru çabucak toparlamak gerekir. Elimizde fazla tutmadan.
Ziyaretiniz için teşekkürler.
Sevgiler.
Cok tesekkur ederim cevabiniz icin. Kisa bir zaman icinde yapmayi dusunuyorum.
Guzel ve saglikli gunler dilegiyle.
Buse
Rica ederim Buse. Yaparsanız afiyet olsun.
Sevgiyle,
Post a Comment
<< Home