Armut Tatlısı

Meyvanın ağırlıkta,şekerin az olduğu,evde malzeme varsa,çabucak yapılabilen hafif bir tatlıya ne dersiniz?

Tarif,Sn.Gülriz Sururi'ye ait.Onun milföy hamuru kullanarak yaptığı pratik yemeklerden birisi.Geçenlerde yaptığım,Puf Puf kurabiyenin hamurunu gördükten sonra,milföy hamuru gibi kullanabileceğimi düşündüm.Uzun yıllar yapmadığım bu tarifi hemen uyguladım. Gördüm ki, yanılmamışım.Aynen milföy hamuru gibi oldular. Tatlının yapılışı ise şöyle:

Ölçüler: (2) kişilik
-2 adet kare milföy
-1 adet armut
-2 kaşık çeviz
-2 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tarçın
-Armut şeklinde kesilmiş karton
-Biraz tereyağ

Yapılışı:
-Armut,soyulup,ikiye bölünür,limonlanır.Bıçakla uçlardan ayrılmayacak şekilde kesilir.
-Şeker,tarçın,ceviz,yumurta akı karıştırılır.
-Milföy hamurları biraz unlanarak inceltilir.
-Kestiğimiz şablon yardımıyla armut şeklinde kesilir.
-Armutların oyuk kısımlarına,cevizli karışımdan bir kaşık koyulur.
-Ters çevrilerek,milföylerin üzerine kapatılır.
-Üzerine ,biraz daha cevizli karışım koyulur.Fındık kadar tereyağ konur.
-Kızgın fırında 10-12 dk.tutulur.
-Fırından alınca üzerlerine tarçın, ya da pudra şekeri elenir.
-Soğutmadan servis yapılır.

Afiyet olsun!Hepinize güzel bir hafta dileğiyle.