YE#19 Beyaz Çikolata,Yeşil Çaylı Kek-Tam Buğday Unlu Zeytinli Topkek

YE#19 'un ev sahibi Kekevi,konumuz ise kek..Bu etkinliğe ev sahipliği yaptığı için teşekkür ediyor ve kendisine kolay gelsin diyorum.

Etkinlik için araştırma yaparken,sevgili arkadaşım Sabiha bana bu keki yaptığını,çok beğendiklerini söyledi.(Kendisi de bu konularda çok iyidir) Uzun aramadan zonra(Avusturyada da yaşıyor) orada küçücük bir kutuda yeşil çay bulmuş.Bu keki benim de yapabilmem için zaten çok az olan çayından bana da verdiği için çook teşekkür ediyorum ona...

Tarif,La Tartine Gourmande adlı siteden.Maça çayını çok kullanmak istediğimden bu tarifi seçtim.Tarife önce harfiyen uydum.Daha sonraki yaptığımda kendi kek ölçülerime uygulamak istiyorum.Evde tadına bakanlar çok beğendiklerini söylediler. Bakalım siz de beğenecek misiniz?

Ölçüler:
-3 büyük yumurta
-180 gr un
-80 gr beyaz çikolata
-120 gr tereyağ
150 gr pudra şekeri
1,5 tatlı kaşığı yeşil çay tozu
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu
-1 tutam tuz,ben vanilya da ilave ettim.

-Yumurta ile şekeri krema gibi olup iyice kabarıncaya kadar çırptım.Un,kabartma tozunu birlikte eledim.(bu işi 2-3 kez yapıyorum)Bir tutam tuz ve vanilya ekledim.
-Çikolatayı ben mari usulü erittim.Tereyağı da eritip,soğuttum.
-Yumurtalı karışıma,yağı ve unu dönüşümlü olarak ilave edip,yavaşça karıştırdım.Hamurun 1/3 ünü ayırdım.Buna yeşil çay tozunu ilave ettim.2/3 lük kısma erimiş çikolatayı ekledim.Yağlı kağıt koyduğum uzun kek kalıbına hamuru boşalttım.Üzerine yeşil çaylı hamuru döktüm.Ama resimde de görüldüğü üzere,yoğunluk farkından olduğunu düşündüğüm bir yamuk kabarma oldu.
180 derece ısıttığım fırında(sonra ısıyı 160 dereceye düşürdüm-benim fırınım kuvvetli geliyor çünki) 45-50 dk.pişirdim.


Zeytinli ,tam buğday unlu top kekleri ise dün kahvaltıya yetiştirdim.Tarifini bloğum çok yeniyken vermiştim.O zamanlar pek kimsenin okuduğunu sanmıyorum.Bu kez içine biraz ceviz ekledim ve minik kalıplarda pişirdim.Sıcakken yumuşacıktı ve çok güzel kokuyordu...Tarif burada..

Hepinize afiyet olsun,sağlıklı güzel bir hafta dileğiyle,

Bir ilave:Merak edenler olmuş,bilmeyenler için.yeşil çay tozu'Matcha' denilen toz halinde satılan,çayı da yapılan,pasta ve kremalarda kullanılan koyu yeşil renkli bir toz.(Japon çayı)Demlenince yeşil renk veren Çin çayı değil.Zinnurcuğum çok kullanır.Ben de kullanmayı çok istiyordum.Bu vesileyle denemiş oldum..Çok beğendim..