Pirinç Mücveri

Mücver deyince,aklımıza ilk önce kabak geliyor değil mi? Halbuki,pırasa :) ,ıspanak,havuç,kereviz,patatesten de güzel mücverler yapabiliyoruz. Bu kez bir tahıldan,pirinçten yapacağız..

Pirinç mücverini ilk yaptığımda nasıl mutlu olmuştum..Sandım ki yeni bir yemek uydurdum.Öyle ya,yaptığım,diğer sebze mücverlerine kullandığım malzemeleri pirince uyarlamaktı.Bu blog olayıyla ilgileneli beri.bilhassa da pirinç etkinliğinde ,bir çok pirinç köfteleri görünce ,aklın yolunun bir olduğuna tekrar inandım.Bu yaptığım pirinç etkinliğinden hemen önceydi. Yayınlamak için biraz ara olsun istedim

Sevgili Behiyeciğim de yapmıştı bu yemeği,onunki sebze ilaveli idi.Daha da sağlıklı üstelik..Benim yaptığımda da bol yeşillik var.(Arada sırada böyle yaramaz şeyler yapınca,hemen rahmetli Prof.Dr.Üstün Korugan'ın deyimi aklıma geliyor,,damarları korumak için polislik yapsın diye bol yeşillik koyuyorum) Bir de böyle denemek ister misiniz?Ölçüler şöyle:

-1 su bardağı haşlanmış pirinç
-3 yumurta
-3 çorba kaşığı un (tam buğday unu koydum)
-1 su bardağı eski kaşar peyniri rendesi
-Tuz,biber,istenilen baharatlar
-Bolca taze soğan,maydanoz,dereotu, taze nane
-Servis için,sarımsaklı,kuru naneli çırpılmış yoğurt.

Pirinci haşlayıp,suyunu çektiriyoruz.(Dökmüyoruz).Biraz ılınınca diğer malzemeleri ve doğradığımız tüm yeşillikleri ilave ediyoruz.Kaşık kaşık koyarak bol yağda kızartıyor, fazla yağını almak için bol kağıt havlu harcıyoruz.( Burada belirtmek istediğim,diğer sebzeler için de geçerli,mücveri puf puf istiyorsanız,yumurta sayısını arttırmanız ve yumurta sayısı kadar da tepeleme un koymanız tecrübeyle sabittir.)
Sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz..

Herkese mutlu bir hafta dileklerimle afiyet olsun!.....