Omletli Pizza
Dar zamanımızda, gönül rahatlığı ile uygulayabileceğimiz; kolay, mütevazı ama lezzetli yemeğimize buyrun:
"Mutfak Dostu" rahmetli Ergun Köknar'a ait sevdiğim bir yemek.
Ölçüler:
-8 yumurta (4 kişilik)
-1 bardak kaşar peyniri rendesi
-2 soğan
-4 diş sarmısak
-2 iri domates
-10 tane tuzlu sardalye balığı
-9-10 tane çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
-2 kaşık zeytinyağ ( katı yağ idi, ben z.yağ kullanıyorum)
-Tuz,karabiber
Yapılışı:
-Fırına girebilecek bir tavada, soğanlar piyazlık, sarmısaklar küçük doğranıp zeytinyağda kavrulur.
-8 yumurta tuz ve biberle çırpılır, tavaya boşaltılır, hızla karıştırılır. Yumurtalar hafif pişince ocaktan alınır.
-Üzerine, ince dilimlenmiş domatesler, zeytin ve balıklar yerleştirilir. En üste rende kaşar peyniri serpiştirilir.
-180 derecede ısıtılmış fırında domatesler biraz pişip, peynirler eriyinceye kadar tutulur.
Biz iyi pişmiş seviyoruz, az pişmiş sevenler fırında daha az tutabilirler.
Afiyet olsun!
Herkese iyi haftalar.
posted by munevver at 12:05 AM
14 Comments:
Sevgili Münever'ciğim,
Öncelikle E.KÖKNAR'ı burdan rahmetle anıp tarifini paylaşman gurur verici..Tebrikler,bu tür ustalarımızı ve gouermelerimizi arada senin gibi anmamız ne anlamlı olur.Tekrar teşekkürler..
Omletli Pizzan enfes olmuş tek kelime ile ellerine,gönlüne sağlık.
Teşekkürler paylaşımın için canım.
Mutlu,sağlıklı ve neşeli bir hafta diliyorum..
Sevgilerimle,
Sevgili Gül,teşekkür ederim.Elimde Ergun beye ait bir çok tarif var.Yaptıkça anıyorum.Allah rahmet eylesin.
Ben de sana iyi haftalar, işlerinde kolaylıklar diliyorum.
münevverciğim,
rahmetli ergun köknarın bir çok yemek programını seyrettim nur içinde yatsın.
omletli pizada harika b u bana ana yemek olur.yumurtasız yaşayamıyoru m çünkü çokkk teşekkürler
sevgilerimle,
Münevver'ciğim harikasın ustamın tarifini bloglardan birinde ilk kez görüyorum ve çok mutlu oldum sağol ellerine sağlık.
SEVGİYLE KAL...
Candancığım,benim için de ana yemek oluyor,yanında salata ve delikanlılara pilav ile...Hoşça kal!
Zuhalciğim,üzerine nurlar yağsın.Ben sık sık anıyorum,Ergun beyi. Ne mutlu ona,onun tanımadığı kişilerce de rahmet ve sevgiyle anılıyor.Bizlere de nasip olur inşallah.
Sen de sevgiyle kal.....
Rahmetli Ergun abimi burdan andığınız için size sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum.Sayısız filmde kendisi ile rollerim olmuştur.Nur içinde uyu canım abim.
Teşekkürler..
Sevda KARACA
Aman ne pratik ne guzel bir tarif bu. Okur okumaz aklıma bir suru degisik malzeme koymak aklıma geldi. Mutlaka denenecekler arasinda bu tarif, kimbilir belki bu pazar kahvaltisinda...
Sevda Hn.ben de bloğumu ziyaret ettiğiniz için size çok teşekkür ederim.Üstteki yorumlara verdiğim cevapta da belirttim.Rahmetlinin pek çok tarifi var elimde.Uygulayıp,mutfağıma dahil ettiğim.Daha önce de Buzlu Limon yapmıştım.Sıraya koydum,teker teker yayınlıyorum.Nurlar içinde yatsın.Hoşça kalın.
Nezaketciğim,ister kahvaltıda,ister ana yemek olarak yapabilirsin.Sıkıştığım zaman benim hemen başvurduğum pratik bir yemek.Bazen balıksız yapıyorum.Sen hayal gücünle neler çıkarırsın kim bilir?
Sağlığın yerindedir inşallah.Öpüyorum.
Munevvercigim pizzan cok pratik ve leziz gozukuyor. Ellerine saglik. Bloguma biraktigin nazik yorumun icin cok tesekkur ederim, senin gibi ustalardan boyle bir iltifat almak benim icin gercekten mutluluk verici,tekrar sagolasin. Bu arada makarna ye etkinligi ile donus yapayim diyordum ama beklenmedik bir ariza( internet) benim planimi sekteleyebilir. Su an bir sekilde ulasip sana yazmak istedim bunlari. Umarim halledebilirlerse sorunu tarif eklemeye calisacagim ayni gun olmasa da:) Sevgilerimle.
Behiyeciğim,onore ettin beni ,teşekkür ederim.Umarım problem hallolur,makarna etkinliğinde buluşuruz.Huzurlu,sağlıklı,güzel günler diliyorum sana..
Ellerine saglik Münevver, ben yokken neler yapmissin, hangisini not edeyim sasirdim. En iyisi sirayla hepsini denemek.
Sevgiler
Tatacığım,hoş geldin,özledik seni.Ama sağlık herşeyden önemli tabi.Görüşmek üzere, sevgiyle öpüyorm.
Post a Comment
<< Home