Üç Renkli Salata
Pazarda yaz sebzelerinin yanında pancarlar yerlerini koruyor.Bu hafta aldım,sevdiğimiz bu salatayı yaptım.Aslında biz pancarı çiğ tüketiyoruz.Bu salatada ise haşlanıyor.Sulanmasını önlemek için sanırım.Ama resimde görüldüğü gibi sosla karışınca yine de sulandı.Görüntü bozulsa da tadı yerindeydi.
Ölçüler:
-1 bağ pancar
-4 büyük havuç
-4 orta boy patates
-1/2 kahve fincanı sirke
-1 kahve f. zeytin yağı
-1 limon suyu
-1 kase süzülmüş yoğurt(çok katı olmasın,biraz su olmalı)
-4 Çorba k.mayonez ( ben kullanmıyorum )
-6 diş sarmısak,ezilmiş, tuz
Yapılışı:
Pancarlar haşlanıp rendelenir.(ben çok az suda haşlayıp,suyunu çektiriyorum)
Patatesler haşlanır,kabuğu soyulur,rendelenir.
Havuçlar rendelenir,yağsız biraz kavurulur.
Yoğurt,3 diş sarmısak,tuz ve patatesler karıştırılır.
Kalan 3 diş sarmısak ve sos malzemesi , tuz bir kasede iyice çırpılır.Yarısı havuçla,yarısı pancarla karıştırılır.Strech film yerleştirilmiş büyükçe bir kaseye önce pancarlar,sonra patatesler.sonra da havuçlar kaşıkla düzleştirilerek yerleştirilir.1-2 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis tabağına ters çevrilir.İstenildiği şekilde süslenir. Afiyet olsun!
3-4 yıl önce bir TV programında görmüştüm.Bizim için vazgeçilmez oldu.
posted by munevver at 1:38 AM
4 Comments:
Epeydir yapmamistim bu salatayi, iyi ki hatirlattin. Ellerine saglik, simdi salatalarin tam zamani.
Tata,aslında salataya ağırlık vermak lazım da ,kaçamak yapmadan duramıyoruz.Sevgiler...
Munevver Hanim, her turlu salatayi cok severim. Buda tam benlik hem sarimsak aromasi hem ekşili. Ellerinize saglik.
Nezaketciğim,bir de doyurucu ki,ekmek olmadan,bir bakliyat ya da bir et ile öğün savabiliyorsun...( bu da benim bildiğim bir deyim,biraz yemeğe haksızlık gibi düşünsem de )
Post a Comment
<< Home